| Dominio del
Arenal-Cerrado del Espino |
| Zona
de producción |
Denominación
de origen Utiel- Requena |
| Vinífera |
Tempranillo
(100 %) |
| Vendímia |
Manual desechando
los racimos con alguna deficiencia organoléptica |
| Tipo
de Vino |
Tinto
ecológico
Se elabora según las técnicas de
la agricultura ecológica. Así, respetando
los ciclos naturales de la tierra y su fruto,
se consigue este vino libre de aditivos pero lleno
de salud, sabor y aroma |
| Nota
de Cata |
Cereza
azulado. Aroma afrutado, recuerdos de confitura
de ciruelas y moras.
Aromas de monte bajo. Boca carnoso, sabroso. Acidez
moderada y retrogusto de frutas pasas. |
| Recomendaciones |
Ideal para
acompañar un buen plato de berenjenas rellenas,
pasta y sobre todo para quesos de oveja y de vaca
curados. |
