| Dominio del
Arenal Mompó Reserva Familiar |
| Zona
de producción |
Denominación
de origen Utiel- Requena |
| Vinífera |
Tempranillo
(50 %) y Shiraz (50%) |
| Vendímia |
Manual desechando
los racimos con alguna deficiencia organoléptica |
| Tipo
de Vino |
Tinto
reserva
Este vino ha sido criado 12 meses en barricas
de roble francés de grano fino (barricas
de menos de 3 años) y 12 meses en botella. |
| Nota
de Cata |
Rojo
granate con tonos rubí, cubierto de color
con los tonos aún vivos, límpio
y brillante. Nos ofrece unos aromas frutosos con
notas especiadas y un equilibrado recuerdo de
su largo paso por madera de roble frances. Sabroso,
armonioso, untuoso y de paso suave, equilibra
su alcohol y acidez con los taninos propios y
adquiridos en su crianza. Produce una gran sensación
de plenitud en la boca. Complejo y largo en la
fase retronasal nos confirma su gran carácter. |
| Recomendaciones |
Temperatura
de servicio de 16ºC a 20ºC
Recomendado para platos de carne y caza, quesos
curados y carnes curadas ibéricas. |
